9月中旬から開始した柿の収穫ですが、10月3日で終了しました。 最後の方の収穫は西村早生の特徴として渋柿(正式には半渋柿)ばかりになりますので出荷できませんが、冷蔵庫で保存しておき干し柿に加工します。 加工の手順として、まずは柿のヘタを取り…
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