夕食の準備

最近我が家では塩麹を使ったステーキがブームです。

では、今日の夕食の材料です。
（ワインは昨晩のうちにちょっと良いものを調達しておきました）

私の好きなクラムチャウダーと食パン（ガーリックトーストを作るつもりが手抜き）も
用意します。

塩麹

塩麹はこの安い牛肉に塗って冷蔵庫でしばらく寝かせます。

こうすると良く分かっていませんが、お肉が柔らかくなるようです。

結果はどうだったでしょうか？乞うご期待です。