本日２ヵ月ぶりに千葉市緑区古市場にある旭郎山を訪問してきました。
朝から市川まで墓参りに行って、いつもの北習志野大勝軒で昼食をと思い、北習志野に向かったのですが、お店に到着してびっくり、休日のためか開店１５分後にも拘らず、
４０人程度の長蛇の列。これは２時間掛かると判断し、北習志野を後にし、下道で旭郎山に向かいました。
昼過ぎとはいえお店は満席で少しだけ店内で待ちました。
麵は自家製でなく、カネジン食品のものを使っているようです。
ラーメンを撮影するのを忘れたため、７月に撮影した写真で代用。
今回脂は増してません。
今回野菜が多く味が薄く感じたため、ラーメンのたれをかけ、醤油ニンニクを追加しましたが、最後になって塩味がきつくなり、スープをほとんど飲めませんでした。
最初に全体をよく混ぜることが必要ですね。
