７月に知人からトランペットズッキーニの種をいただき、８月に種蒔きして、しばらくズッキーニとして若鞘を食していました。普通のズッキーニより少し甘みがありますが美味しく頂きました。
このトランペットズッキーニは成熟するとトロンボーンカボチャになるようで、本日寒さで葉が枯れ始めたので収穫しました。
かなりの大きさですが、もっと大きくなるとトロンボーンのように先端が巻くようです。
問題はこのままカボチャとして食することが出来るのか、追熟が必要かですが、先行して収穫した１本をローストして食べてみたところ、まったく癖のないジャガイモのような味でした。ただ、旨味が少ないため、少し追熟させた方が良いのかもしれません。
と言う訳で、表面が茶色になるまで追熟してみようと思います。
